Vitamin K Test 2019

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Top 10 Vitamin K Lebensmittel & Vorteile von Lebensmitteln mit hohem Vitamin K-Gehalt

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Bereit für einen weiteren Grund, dein Gemüse zu essen? Blattgrün und Gemüse wie Brokkoli und Kohl sind mit Vitamin K beladen, einem wichtigen Nährstoff, der mit einer verbesserten Insulinempfindlichkeit, einem reduzierten Krebsrisiko und einer verbesserten Herzgesundheit verbunden ist. Nicht nur das, sondern auch Vitamin-K-Lebensmittel können die Blutgerinnung fördern und die Knochen kräftig halten. Oh ja, sie helfen auch, Vitamin-K-Mangel in Schach zu halten.

Vitamin K ist aber nicht nur in Gemüse enthalten. Es kann auch in bestimmten Arten von Obst, Fleisch, Milchprodukten und fermentierten Lebensmitteln vorkommen und wird sogar in Ihrem eigenen Körper von Ihren guten Darmbakterien produziert.

Das Erhalten genug dieses Vitamins ist zur Gesundheit integral, und ein Mangel kann eine lange Liste der Gesundheit Probleme ergeben. Lesen Sie weiter, um herauszufinden, was Sie über Vitamin K wissen müssen und wie Sie sicherstellen können, dass Sie genug in Ihrer Ernährung bekommen.

Was ist Vitamin K?

Vitamin K ist ein wichtiger Nährstoff, der vom Knochenstoffwechsel bis zur Blutgerinnung eine Rolle spielt.

Es wird in zwei Haupttypen unterteilt: Vitamin K1 (Phyllochinon) und Vitamin K2 (Menachinon). Vitamin K1 ist die häufigste Quelle von Vitamin K, das vor allem in pflanzlichen Lebensmitteln wie Blattgemüse enthalten ist. Vitamin K2 hingegen kommt in tierischen Produkten und fermentierten Lebensmitteln vor. Lebensmittel mit hohem Vitamin K2-Gehalt sind Fleisch, Milchprodukte und natto. Vitamin K2 wird auch von den nützlichen Bakterien in Ihrem Darmmikrobiom produziert.

Bei einer gesunden, ausgewogenen Ernährung ist ein Mangel an Vitamin K selten. Das liegt daran, dass es reichlich Vollwertkost gibt, wie Gemüse. Ultra-verarbeitete Lebensmittel und raffinierte Zucker, auf der anderen Seite, sind Lebensmittel mit niedrigem Vitamin K. Wenn diese nährstoffarmen Lebensmittel machen einen großen Teil Ihrer Ernährung, könnte es bedeuten, dass Sie möglicherweise nicht genug Vitamin K.

Vitamin K-Mangel ist sehr schwerwiegend und kann zu leichten Blutergüssen, Blutungen, Karies und geschwächten Knochen führen. Aus diesem Grund ist es wichtig, dass Sie zu jeder Mahlzeit eine oder zwei Portionen Vitamin K-reiches Obst und Gemüse zu sich nehmen.

Top 10 Vitamin K Lebensmittel

Suchen Sie nach einer Liste von Lebensmitteln, die Vitamin K enthalten? Dieses essentielle Vitamin kommt vor allem in grünem Gemüse, Obst, fermentierten Lebensmitteln und tierischen Produkten vor, was es Ihnen leicht macht, Ihren Bedarf durch eine gesunde und ausgewogene Ernährung zu decken. Hier sind einige der besten Vitamin-K-Lebensmittel:

Grünes Blattgemüse, wie Grünkohl – ½ cup: 444 Mikrogramm (über 100 Prozent DV)
Natto (fermentierte Soja) – 2 Unzen: 500 Mikrogramm (über 100 Prozent DV)
Frühlingszwiebeln (Frühlingszwiebeln) – ½ Tasse: 103 Mikrogramm (über 100 Prozent DV)
Rosenkohl – ½ Tasse: 78 Mikrogramm (98 Prozent DV)
Kohl – ½ Tasse: 82 Mikrogramm (über 100 Prozent DV)
Brokkoli – ½ Tasse: 46 Mikrogramm (58 Prozent DV)
Molkerei (fermentiert) – ½ cup: 10 Mikrogramm (10 Prozent DV)
Pflaumen – ½ Tasse: 52 Mikrogramm (65 Prozent DV)
Gurken – 1 Medium: 49 Mikrogramm (61 Prozent DV)
Getrocknetes Basilikum – 1 Esslöffel: 36 Mikrogramm (45 Prozent DV)

Krebs bekämpfen

Einige Beweise haben gezeigt, dass Vitamin K helfen könnte, Krebszellen abzutöten und sogar das Krebsrisiko zu senken. In einer Studie des Department of Medicine, Division of General Internal Medicine an der University of Toronto, wurden 440 postmenopausale Frauen mit geschwächten Knochen zwei Jahre lang mit Vitamin K1 ergänzt. Interessanterweise war die Einnahme von Vitamin K1 mit einer Verringerung der Krebshäufigkeit um 75 Prozent verbunden. (1)

Eine weitere im American Journal of Clinical Nutrition veröffentlichte Studie mit 24.340 Teilnehmern zeigte, dass eine höhere Zufuhr von Vitamin K2 mit einem reduzierten Krebsrisiko verbunden ist. (2)

Darüber hinaus machen viele Lebensmittel mit hohem Vitamin K-Gehalt auch die Liste der Top-Antioxidantien-Lebensmittel als gut. Vitamin K-Lebensmittel wie Blattgemüse sind vollgepackt mit krebsbekämpfenden Antioxidantien, die helfen, Schäden durch freie Radikale zu verhindern und das Krebsrisiko zu verringern – was Vitamin K-Lebensmittel zu den besten krebsbekämpfenden Lebensmitteln macht.

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